美味しい　デカフェ（コロンビアスプレモ）【105gの生豆焙煎／焙煎［4］】豆・挽き・ドリップパックから選択　【たまじ珈琲】

美味しい　デカフェ（コロンビアスプレモ）【105gの生豆焙煎／焙煎［4］】豆・挽き・ドリップパックから選択　【たまじ珈琲】の商品情報

商品名
美味しい　デカフェ（コロンビアスプレモ）【105gの生豆焙煎／焙煎［4］】豆・挽き・ドリップパックから選択　【たまじ珈琲】

カテゴリ
コーヒー・ココア

ジャンル
レギュラー

税抜価格
600円

税込価格
648円

送料
350円

商品説明
＜化学物質を一切使用せず、体にやさしいウォータープロセスでカフェインを抽出＞コーヒー豆からカフェインを抽出する方法については、大きく分けて「化学薬品」「超臨界二酸化炭素」「ウォータープロセス」の3つがあります。通常カフェインを抽出する時、ベンゼンやクロロホルム、トリクロロエチレンなど化学薬品を用いる低コストで早い方法が採用されることが多いのですが、生豆に化学薬品が残留する可能性があり体への負担が懸念されます。たまじ珈琲では、化学物質を一切使用しない「ウォータープロセス」でカフェインが抽出され生豆を採用しています。ウォータープロセスとは、まず生豆を熱湯に浸しコーヒー豆から香りや風味、そしてカフェインを抽出します。この方法を3～4回行うことで、熱湯にすべてが浸みだされるのです。そして、カフェインは微粒子フィルターにかけることにより取り除きます。その後、ろ過した熱湯に一度取り除いた豆を浸します。そうすることで香りと味だけが豆に戻り、それを乾燥させることにより化学物質を含まない香り豊かな豆が誕生します。（上記のプロセスにより、カフェインが約97％カットされます。）＜カフェインレス、なのにおい...

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